Présentation du lot

Château Guiraud Grand vin Blanc Sec 2020

La cuvée

Le grand vin blanc sec du Château Guiraud est un assemblage de 70% de sauvignon blanc et 30% de sémillon. Il est issu du terroir d’exception du Sauternais, connu pour ses vins liquoreux mais apte à la réalisation de grands vins secs. Ici les sols sont composés à 80% de graves sableuses et à 20% de graves argileuses. Le premier millésime de cette cuvée est 2020, où seulement 11.000 bouteilles ont été produites.
Après des vendanges manuelles à maturité optimale, la fermentation démarre en barrique de chêne. L’élevage dure 12 mois. A la dégustation, on découvre des arômes d’agrumes, une belle fraîcheur équilibrée par une rondeur qui tapisse le palais. Ce vin a un grand potentiel de garde (plus de 10 ans). Il se mariera avec des mets fins tel qu’un homard grillé, un bar avec sauce au beurre, ou même un foie gras en entrée. A déguster à 12°C, en carafe si vous le dégustez jeune.

Le domaine Château Guiraud

Château Guiraud est le domaine le plus étendu du Sauternais. Ses terres composées de graves sableuses et argileuses nécessitent un drainage régulier. Les soins apportés à la vigne tout au long de l'année sont menés dans le respect des traditions et de l'environnement. Afin de récolter des raisins parfaitement mûrs et botrytisés, les vendanges menées au château Guiraud ne laissent la place à aucune approximation et débouchent sur une sélection drastique. Les rendements sont généralement inférieurs à la norme de 25hl/ha, atteignant même les 12hl/ha afin de produire un grand vin de qualité. L'arrivée en 2006 de quatre nouveaux propriétaires, Robert Peugeot, et trois vignerons, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg et Xavier Planty, marque une nouvelle ère pour ce premier cru classé de Sauternes, qui place désormais au premier plan le choix de pratiques environnementales respectueuses. Château Guiraud commercialise également un second vin liquoreux (Petit Guiraud), ainsi qu'un vin grand vin blanc sec (depuis 2022), et un second vin blanc sec baptisé "G" de Château Guiraud (appellation Bordeaux).

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Caracteristiques détaillées