Beaujolais Bijou Jules Métras (Domaine) 2015
13.5%
0.75L
intensité
Fruit d'un travail naturel, cette cuvée est un « bijou » de croquant et de suavité ! Plus d'infos
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Beaujolais Bijou Jules Métras (Domaine) 2015
La cuvée
Bijou est une cuvée en appellation villages qui est le fruit d'un travail naturel. Dense et minéral, il livre une bouche ample empreinte d'une grande finesse. Cette fraîcheur, ce fruit croquant et cette suavité se dégustent dès aujourd'hui !
Le domaine Jules Métras
Jules Métras a remonté un hectare de vignes abandonnées pour donner naissance à son premier millésime en 2014. Son père, Yvon Métras, un adepte du vin nature, dans la mouvance de Marcel Lapierre et de Jean Foillard, a fait florès avec sa cuvée Fleurie Ultime qui est devenue une icône du Beaujolais. Dans les pas de son père, Jules Métras apporte à son tour sa pierre à l'édification du gamay en tant que cépage noble. Selon la méthode paternelle, le fruit est vendangé relativement tard et on opère la macération carbonique qui confère au vin une belle complexité aromatique et des tanins assouplis. In fine, Jules Métras a trouvé sa voie : son père recherchait avant tout la finesse, lui privilégie la densité et la minéralité. Un bel espoir à suivre de près !
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Beaujolais
Appellation : Beaujolais
Propriétaire : Jules Métras (Domaine)
Millésime : 2015
Couleur : rouge
Température de service : 14°
Superficie : 5 hectares
Intensité du vin : léger
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin d'apéritif