Présentation du lot

Cognac Ferrand 10 Générations Port Cask (50cl)

La cuvée

Le cognac Ferrand 10 Générations Port Cask est une expression rare élaborée par la Maison Ferrand, une distillerie de renommée mondiale située en Charente (France). Fondée par Alexandre Gabriel, la Maison Ferrand a su allier tradition et innovation depuis ses débuts en 1989.
La production de ce cognac commence par la sélection minutieuse des raisins de l'ugni blanc, variété emblématique de la région qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans les terres de Grande Champagne. Après la fermentation, le distillat est doublement distillé dans des alambics de cuivre traditionnels charentais. La particularité de ce cognac réside dans son vieillissement. Il a bénéficié d'une double maturation en fûts de chêne français et en fûts ayant contenu du porto. Une méthode qui lui confère notamment des arômes riches de fruits rouges, de vanille ainsi qu’une élégante touche boisée. La dégustation nous dévoile une bouche ronde et onctueuse dévoilant des saveurs de miel et de cannelle, de noix de muscade et de réglisse en finale.

Le domaine Pierre Ferrand

La maison Pierre Ferrand élabore avec passion des cognacs d’exception depuis 1989. Des dizaines d’années plus tard, l’objectif reste le même, c’est-à-dire créer des eaux-de-vie de grande qualité tout en préservant le savoir-faire unique et ancestral de la maison. Alexandre Gabriel est un producteur engagé, convaincu que la préservation des sols et de la biodiversité est indispensable pour créer des spiritueux d’une grande qualité. Après des vendanges réalisées minutieusement, l’étape de la double distillation charentaise peut commencer, permettant ainsi de recueillir l’alcool pur. L’eau-de-vie va ensuite subir un long vieillissement en fûts de chêne. Cette dernière étape naturelle permet au cognac de gagner des saveurs gourmandes et savoureuses. L’alcool va développer des parfums de bois et va gagner la couleur ambrée qu’on lui connaît bien. Pour finir, le cognac va enfin être le résultat du soigneux mélange de plusieurs eaux-de-vie pour créer une cuvée d’exception. 

Caracteristiques détaillées