Présentation du lot

IGP Rethymnon Ilina Malihin Rhea, Vieilles Vignes 2022

La cuvée

Le vin Rhea vieilles vignes, produit par la vigneronne Iliana Malihin, est cultivé sur le vignoble Sarantas à Fourfouras. Les raisins de cépage vidiano sont récoltés à la main sur des vignes âgées de 90 à 140 ans, appelées pré-phylloxéra, qui puisent leur caractère distinctif dans un sol composé d'argile et de schiste. Les raisins, issus de ces vignes anciennes, subissent une longue extraction et une fermentation sur levures indigènes à 20°C, sans fermentation malolactique. Pendant leur maturation, une touche unique est ajoutée : de la musique crétoise imprègne l'atmosphère, participant ainsi à l'élaboration du vin. Après 12 mois d'élevage sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille sans clarification, avec une très faible utilisation de sulfites.
Le résultat est un nectar d'intensité moyenne, dévoilant des arômes d'herbes, de feuilles de citronnier et d'agrumes, ainsi que des notes subtiles de poires et de pommes vertes. En bouche, il offre une harmonie entre les notes d'agrumes et de pommes, soutenues par une légère minéralité. La finale est remarquablement longue.

Caracteristiques détaillées