Barolo DOCG Francesco Rinaldi 1967
13.5%
0.75L
intensité
Un barolo classique, signé par un grand nom du Piémont. A avoir à tout prix dans sa cave ! Plus d'infos
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Barolo DOCG Francesco Rinaldi 1967
La cuvée
Monocépage de nebbiolo, ce barolo a été réalisé par un grand nom du Piémont, Francesco Rinaldi. C’est un assemblage de plusieurs parcelles issues des communes de La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, s’étendant sur trois hectares. Les vignes y ont été plantées entre 1980 et 1990. Le terroir est sableux avec des grès, des argiles et des calcaires selon les villages.
La vinification est réalisée en cuve béton ou acier thermo-régulée. La macération dure 25 à 30 jours. Les vins sont assemblés avant de vieillir en foudre de chêne slavon (5.000 litres) pendant trois ans environ. Un vieillissement en bouteille supplémentaire permet au vin de se reposer avant sa mise en marché. A la dégustation, le vin est ample, enveloppant, avec des arômes de fruits noirs, d’épices, de violette. C’est un vin au très beau potentiel de garde. Mariez-le à table à une côte de bœuf braisée, un gigot d’agneau ou un tian de légumes.
Le domaine Francesco Rinaldi
Giovanni Rinaldi acquis un vignoble dans le Barolo vers 1870 et le transmit ensuite à ses enfants et petits-enfants. Aujourd'hui, ce sont Paola et Piera Rinaldi, ses arrières petites-filles, qui dirigent le domaine.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 Base goulotObservations : 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette légèrement abiméeProvenance : professionel
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Italie - Piemont
Appellation : Barolo
Classement : DOCG
Propriétaire : Francesco Rinaldi
Millésime : 1967
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie