Présentation du lot

Napa Valley Stags Leap Wine Cellars Fay 2018

La cuvée

Après avoir remporté le concours à l’aveugle de Paris en 1973, l’incontournable domaine de la Napa Valley a apporté une réputation mondiale aux méthodes de vinifications californiennes, à la région et au goût de dévoiler toutes les facettes aromatiques du cabernet sauvignon. Les raisins sont sélectionnés parmi les meilleures vignes de la Napa Valley pour garantir une matière première de grande qualité. Au chai, chaque étape est réalisée de manière à laisser les fruits exprimer naturellement tous leurs arômes. La particularité de cette cuvée provient du long élevage de 15 mois en barriques comprenant 40% de fûts de chênes français neufs et 60% d’anciens.
La robe rouge rubis dévoile un nez intense marqué par les parfums de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de touches de thym et de violette. En bouche, l’attaque douce s’équilibre parfaitement avec une belle structure soutenue par des tanins fins amenant vers une finale longue et puissante.

Le domaine Stags Leap Wine Cellars

C’est en 1970 que la propriété californienne Stags Leap Wine Cellars, ancien verger de pruneaux, voit le jour. Le fondateur décide de replanter totalement une grande majorité de cabernet sauvignon et un peu de merlot. Deux ans plus tard, le premier millésime de cabernet sauvignon est créé. De nombreux travaux sont ensuite entrepris, dont la construction d’une cave. En 1976, le vignoble fait la une internationale après avoir brillamment remporté le concours Cabernet Sauvignon lors de l’incontournable Jugement de Paris, devançant ainsi les plus grands crus bordelais. Cette première place parmi dix grands vins français et californiens fait la notoriété des plus de 40 hectares de vignes du domaine. Cette victoire a incité de nouveaux vignerons de la Napa Valley à se lancer dans la production de vin. C’est dans ce contexte paisible et privilégié que naissent les vins riches, complexes et corsés faisant la réputation mondiale de la Napa Valley.

Caracteristiques détaillées