Présentation du lot

San Luis Obispo Coast Phelan Farm Scythian Wines Red Blend 2022

La cuvée

La cuvée Scythian Wines Red Blend est un assemblage exquis de cépages historiques : 50 % zinfandel, 30 % alicante bouschet, 10 % mission et 10 % grenache. Les raisins proviennent de vignobles anciens plantés entre 1905 et 1912, enracinés dans des sols de granite sablonneux dans la vallée de Cucamonga. Les vignobles Lopez, Francis Road et Galleano sont cultivés à sec et n'ont jamais été traités chimiquement. Les vendanges sont réalisées à la main, ce qui préserve la qualité des raisins. La vinification se déroule par co-fermentation en grappes entières dans des cuves de fermentation neutres ouvertes, permettant aux cépages de s'exprimer pleinement. Le jus est ensuite vieilli dans de vieux fûts de chêne français, apportant des arômes subtils et une structure soyeuse. Une petite quantité de SO2 est ajoutée après la fermentation malolactique pour stabiliser le vin.
Ce nectar dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales. En bouche, il est équilibré, avec des tanins souples et une finale persistante. Mis en bouteille sans collage ni filtration, cette cuvée incarne l'essence du terroir californien et rend hommage aux vignobles historiques de la région.

Caracteristiques détaillées