Présentation du lot

Cognac Bache Gabrielsen Hors d'âge

La cuvée

Cette référence signature de la maison Bache-Gabrielsen est élaborée à partir de vignes d’ugni blanc et de folle blanche, en moyenne âgées d’une cinquantaine d’années. Après avoir été récoltés, les raisins sont vinifiés puis soigneusement distillés de manière traditionnelle. L’eau-de-vie a la particularité de vieillir minutieusement plusieurs dizaines d’années en barriques avant de pouvoir être dégustée, ce qui lui apportera d’ailleurs son élégante robe colorée.
La robe ambrée, intense et légèrement brillante, laisse entrevoir un bouquet riche et délicat, dont les parfums de miel et de baies noires se mêlent à des notes légèrement boisées. En bouche, l’attaque puissante, typique d’une très vieille Grande Champagne, dévoile un parfait équilibre entre les arômes fruités, les notes florales et les saveurs d’épices. La finale persistante et savoureuse révèle des notes gourmandes de cannelle, de noix de muscade et de fruits rouges. Ce cognac frais et authentique peut patienter presque éternellement en cave.

Caracteristiques détaillées