Ingrédients pour 6 personnes

1 rouleau de pâte sablée déjà étalée
1 kg d'abricots
150 g d'amandes effilées
1 branche de romarin
100 g de poudre d'amandes
4 cuillères à soupe de miel

Préparation: 20 min Cuisson: 40 min

Préparation

Lavez, séchez et coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.


Étalez la pâte et garnissez le fond d'un moule. Détachez les feuilles de romarin et faites-les mariner dans le miel tiède. Saupoudrez le fond de tarte de poudre d'amandes.


Disposez les abricots sur le fond de la tarte, arrosez avec le miel et répartissez les amandes effilées dessus.


Cuisez la tarte dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min.


Servez tiède.

En accord avec les régions et appellations suivantes :