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Votre accord : Viandes > Gibier à plumes

 

 

 

 

 
Brochettes d'ortolans

L'accord idéal : Sauternes (Blanc Liquoreux) .


 
Bécasse rôtie

L'accord idéal : Côte-Rôtie (Rouge) . Gevrey-Chambertin (Rouge) . Hermitage (Rouge) . Nuits Saint-Georges (Rouge) . Pomma () .


 
Bécasse à l'Armagnac

L'accord idéal : Pomerol (Rouge) .


 
Bécasses rôties en cocotte

L'accord idéal : Saint-Émilion (Rouge) . Chambertin (Rouge) . Ladoix (Rouge) .


 
Bécasses rôties sur canapés

L'accord idéal : Saint-Emilion (Rouge) .


 
Cailles rôties

L'accord idéal : Médoc (Rouge) . Pomerol (Rouge) . Saint-Emilion (Rouge) .


 
Canard sauvage

L'accord idéal : Côte-Rôtie (Rouge) . Graves (Rouge) . Saint-Emilion (Rouge) . Pomerol (Rouge) . Volnay (Rouge) .


 
Cuisses de canard confites

L'accord idéal : Médoc (Rouge) . Marsannay (Rosé) . Haut Médoc (Rouge) .


 
Faisan aux choux

L'accord idéal : Pessac-Léognan (Rouge) .


 
Faisan aux raisins

L'accord idéal : Chambolle-Musigny (Rouge) . Gevrey-Chambertin (Rouge) . Hermitage (Rouge) . Santenay (Rouge) . Volnay (Rouge) .


 
Faisan forestière

L'accord idéal : Haut Médoc (Rouge) . Margaux (Rouge) .


 
Faisan ou poule faisane rôtis

L'accord idéal : Chambolle-Musigny (Rouge) . Hermitage (Rouge) . Nuits Saint-Georges (Rouge) .


 
Faisan rôti

L'accord idéal : Moulis (Rouge) .


 
Faisan rôti à la bourgeoise

L'accord idéal : Moulis (Rouge) . Chénas (Rouge) . Pomerol (Rouge) .


 
Faisan rôti à la périgourdine

L'accord idéal : Pomerol (Rouge) .


 
Grives aux raisins

L'accord idéal : Saint-Julien (Rouge) . Crozes-Hermitage (Rouge) . Moulin à Vent (Rouge) . Pomerol (Rouge) . Saint-Emilion (Rouge) .


 
Grives en tourte

L'accord idéal : Haut Médoc (Rouge) . Pauillac (Rouge) . Saint-Julien (Rouge) . Saint-Emilion (Rouge) .


 
Magrets de canard aux champignons

L'accord idéal : Listrac (Rouge) . Musigny (Rouge) . Margaux (Rouge) .


 
Magrets de canard aux figues

L'accord idéal : Gigondas (Rouge) . Madiran (Rouge) . Margaux (Rouge) .


 
Magrets de canard aux mangues

L'accord idéal : Côte-Rôtie (Rouge) . Graves (Rouge) . Margaux (Rouge) .


 
Palombe rôtie

L'accord idéal : Graves (Rouge) . Mercurey (Rouge) . Moulis (Rouge) . Saint-Estèphe (Rouge) . Savigny-lès-Beaune (Rouge) .


 
Perdreau aux truffes

L'accord idéal : Chambolle-Musigny (Blanc) . Champagne (Blanc Effervescent) .


 
Perdreau en casserole

L'accord idéal : Pauillac (Rouge) .


 
Perdreau flambé

L'accord idéal : Pomerol (Rouge) .


 
Perdreau rôti

L'accord idéal : Pomerol (Rouge) . Givry (Rouge) . Ladoix (Rouge) . Mercurey (Rouge) .


 
Perdreau truffé

L'accord idéal : Pessac-Léognan (Rouge) .


 
Perdreaux rôtis aux noix et au lard gras

L'accord idéal : Cornas (Rouge) . Cahors (Rouge) . Chambolle-Musigny (Rouge) .


 
Perdrix rôties à l'étouffée de lentilles du Puy

L'accord idéal : Chambertin (Rouge) . Vosne-Romanée (Rouge) . Chambolle-Musigny (Rouge) .


 
Salmis de faisan

L'accord idéal : Chénas (Rouge) . Cornas (Rouge) . Moulin à Vent (Rouge) . Santenay (Rouge) . Volnay (Rouge) .


 
Tajine de cailles au raisin

L'accord idéal : Saint-Émilion (Rouge) . Haut Médoc (Rouge) . Hermitage (Rouge) .


 
 


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