Enchère

- Zeltinger Himmelreich Faber Kerner Spätlese Mosel Saar Ruwer 1982

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • % 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

La magie des vins allemands, un savoir-faire unique et séculaire. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : -
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Allemagne, Allemagne
  • Appellation / Vin : -
  • En savoir plus...

- Zeltinger Himmelreich Faber Kerner Spätlese Mosel Saar Ruwerse sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blancs de poulet marinés au citron, Coq au riesling, Dorade au gingembre.

Présentation du lot
- Zeltinger Himmelreich Faber Kerner Spätlese Mosel Saar Ruwer

La cuvée

Difficile pour l'amateur de percer facilement les secrets de l'univers des grands vins blancs allemands. En effet, ceux-ci sont soumis à une classification particulière qui permet d'échelonner leur taux de sucrosité. En Allemagne, 60% de la production est consacrée à cette typologie. Il faut dire que cette position septentrionale permet de préserver une acidité et une fraîcheur que nous recherchons tous. Ceux-ci sont majoritairement réalisés à partir de riesling, de sylvaner ou de müller-thurgau et de kerner. Les vins produits peuvent être classés en trois catégories : les tafelwein, les qualitätswein et les prädikatswein. Ceux-ci se différencient selon les règles de maturité allemandes : les kabinett (légers, secs ou légèrement doux et assez peu alcoolisés), les spätlese (issus de vendanges légèrement tardives), les auslese (sélection spéciale de grappes, vins plus structurés et puissants), les beerenauslese (issus de raisins surmûris et sélectionnés, presque toujours atteints de pourriture noble), les trockenbeerenauslese (faits avec des raisins extrêmement botrytisés récoltés grain par grain) ainsi que les eisweins (obtenus par pressurage de raisins gelés récoltés en décembre ou janvier).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég marquée, 1 Etiq très lég griffée
  • Provenance : -
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : %
  • Région : Allemagne, Allemagne
  • Appellation / Vin : -
  • Millesime : 1982
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Riesling, Sylvaner, müller-thurgau, kerner

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler