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Rangen de Thann est l'un des seuls grands crus d'Alsace composé de roches volcaniques. C'est ce sol qui donne au Clos Saint Urbain, cette salinité absolument unique. Un très grand vin blanc. Plus d'info
Riesling Grand Cru Rangen de Thann - Clos Saint Urbain Zind-Humbrecht (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Langouste ou homard grillé, Volaille de Bresse rôtie, Poissons en sauce légèrement citronnée.
Apogée : A boire
Rangen de Thann est le terroir le plus spectaculaire et sans doute le plus noble de toute l'Alsace. Situé tout au sud de la région, il jouit d'une très grande réputation dans toute l'Europe depuis le 12e siècle. Doté d'une pente spectaculaire, ce grand cru d'altitude (entre 350 et 475 mètres) possède la caractéristique unique en Alsace d'être d'origine volcanique. Cette cuvée est issue de vignes âgées en moyenne de 55 ans cultivées en biodynamie (depuis 1997-1998) et donnant un rendement limité (19 hectolitre/hectare).
Le sol brun rouge foncé, exposé plein sud, produit un riesling sec (indice 1) au caractère affirmé. Lors de la dégustation ce vin à la belle robe jaune intense dévoile un nez puissant, riche sur des notes fumées et de pierre. A la texture cristalline et d'une profondeur magique et inoubliable, ce vin a une capacité de garde atteignant facilement la vingtaine d'années. Mariez-le à un homard grillé, une volaille de bresse rôtie ou à un poisson à la sauce légèrement citronnée.
Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann.
Olivier Humbrecht, premier master of wine français, et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels. Leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir. Pour ce qui est des cépages, pas moins de 7 sont mis à l'honneur dans les cuvées : le riesling (33%), le pinot gris (28%), le gewurztraminer (28%) ainsi que dans des proportions plus faibles le pinot blanc (3%), le chardonnay (2%), l'auxerrois (3%), et le muscat à petits grains blancs (3%).
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zind-Humbrecht.
La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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