Enchère

Bolgheri Le Macchiole DOC Paleo (sans prix de réserve) 2005

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • % 
  • 3L
  • Intensité
  • Classique

Une cuvée qui a fortement évoluée depuis son origine. Un symbole dans la région. Plus d'info

  • Quantité : 1 Double-magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : -
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Italie, Toscane
  • Appellation / Vin : Bolgheri
  • Classement : DOC
  • En savoir plus...

Bolgheri Le Macchiole DOC Paleo se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d'agneau rôti aux herbes, Chevreuil sauce grand veneur, Cotelettes d'agneau.

Présentation du lot
Bolgheri Le Macchiole DOC Paleo

La cuvée

Paleo est né en 1989 et est la cuvée qui a le plus évolué au fil des ans. En effet, avant de devenir un 100% cabernet-franc, elle était un assemblage bordelais classique. Le vin a fait l'objet d'une macération de 20 jours et d'un élevage de 18 mois en fût de chêne (75% chêne neuf). Paleo est tout simplement un véritable symbole du savoir-faire viticole de Bolgheri, appellation de la Côte Toscane réputée pour ses « Super-Toscans ».

Le domaine Le Macchiole

Le Macchiole est situé à proximité de la mer Tyrrhénienne, à l'extérieur de Bolgheri. Le nom reprend celui de la ferme qui abritait l'exploitation lors de sa création en 1975. En 1981, Eugenio Campolmi, n'étant pas satisfait de la qualité des vins que son père commercialisait, décide de planter de nouveaux pieds de vigne. Après le décès tragique d'Eugenio, sa femme Cinzia reprend les rênes du domaine épaulée par l'oenologue Luca D'Attoma. Les vins sont vinifiés dans des fûts et cuves en ciment, les trois grands crus que produit le domaine sont des monocépages (cabernet franc, merlot et syrah).

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Double-magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : -
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : %
  • Région : Italie, Toscane
  • Appellation / Vin : Bolgheri
  • Classement : DOC
  • Millesime : 2005
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Cabernet franc
Bolgheri Le Macchiole DOC Paleo
Bolgheri Le Macchiole DOC Paleo

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