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Volnay 1er Cru Caillerets - Clos des 60 ouvrées La Pousse d'Or 2006

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Détenue en monopole par le domaine de La Pousse d'Or, ce clos à l'origine de ce vin confère au breuvage une identité unique qui se traduit par une grande finesse. Plus d'info

Le Clos des 60 ouvrées est une parcelle de 2,39 hectares entourée par un mur sur le 1er cru des Caillerets à Volnay. A la frontière avec Meursault, c'est un monopole de la Pousse d'Or et l'un des vins les plus remarquables du domaine. Le vin est élevé sur lies en fûts de chêne pendant 15 mois, et n'est ni filtré ni collé. Le nez très concentré recèle une pointe de cerise et d'épices. La bouche est délicate et d'une grande précision. Il prendra de l'ampleur au fil du temps (entre 5 et 15 ans).

Volnay 1er Cru Caillerets - Clos des 60 ouvrées La Pousse d'Or se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde truffée, Canard sauvage, Filet de boeuf en brioche.

Apogée : A boire jusqu'en 2020

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Volnay 1er Cru Caillerets - Clos des 60 ouvrées La Pousse d'Or

    La cuvée

    Le Clos des 60 ouvrées est une parcelle de 2,39 hectares entourée par un mur sur le 1er cru des Caillerets à Volnay. A la frontière avec Meursault, c'est un monopole de la Pousse d'Or et l'un des vins les plus remarquables du domaine. Le vin est élevé sur lies en fûts de chêne pendant 15 mois, et n'est ni filtré ni collé. Le nez très concentré recèle une pointe de cerise et d'épices. La bouche est délicate et d'une grande précision. Il prendra de l'ampleur au fil du temps (entre 5 et 15 ans).

    Le domaine Domaine de la Pousse d'Or

    Célèbre domaine historique de Volnay, la Pousse d'Or dispose d'un vignoble exceptionnel avec de nombreux premiers et grands crus. Autrefois entre les mains de Gérard Potel, il est aujourd'hui la propriété de Patrick Landanger. Le travail de la vigne tend à se rapprocher de l'agriculture biologique et les vinifications sont menées en douceur, de manière la plus naturelle possible et les élevages se veulent discrets (faible proportion de fûts neufs). La qualité de ce travail permet de produire des vins à l'expression aromatique remarquable et à l'excellent potentiel de vieillissement.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Volnay
    • Classement : 1er Cru
    • Propriétaire : La Pousse d'Or (Domaine de)
    • Millesime : 2006
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire jusqu'en 2020
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 2.39
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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