E-Caviste

Chianti Montellori DOCG 2011

  • Fruité
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Une très belle expression du chianti au profil frais, fruité et élégant. Plus d'info

Le sangiovese a fermenté en macérant avec ses peaux pendant une vingtaine de jours en cuve inox thermorégulée. Afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, le vin a ensuite vieilli en cuve béton pendant un an avant de continuer son élevage en bouteilles quelques mois supplémentaires. Il s'agit d'un vin à boire dans sa jeunesse avec des mets régionaux. Il saura séduire alors avec sa robe rubis, son nez particulièrement fruité et sa bouche élégante et équilibrée.

Chianti Montellori DOCG se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pasta al pomodoro, Lapin et ses petits légumes sautés, Osso Bucco alla milanese.

Présentation du lot
Chianti Montellori DOCG

La cuvée

Le sangiovese a fermenté en macérant avec ses peaux pendant une vingtaine de jours en cuve inox thermorégulée. Afin de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, le vin a ensuite vieilli en cuve béton pendant un an avant de continuer son élevage en bouteilles quelques mois supplémentaires. Il s'agit d'un vin à boire dans sa jeunesse avec des mets régionaux. Il saura séduire alors avec sa robe rubis, son nez particulièrement fruité et sa bouche élégante et équilibrée.

Le domaine Montellori

Situé au cœur de la Toscane, le domaine Montellori ouvre 50 hectares de vignes et signe depuis 1895 des chiantis remarquables. Ceux-ci sont réalisés dans un esprit de préservation des sols (principalement argileux parsemés de coquillages), les rendements sont faibles, l'agriculture est raisonnée.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Région : Italie, Abruzzes
  • Appellation / Vin : Chianti
  • Classement : DOCG
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 5
  • Production : 13
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Sangiovese

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler