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Côte du Rhône La Janasse (Domaine de) Les Garrigues 2004

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 2.25L
  • Intensité
  • Classique

Aromatique, gourmand, fruité et réglissé, ce côtes-du-rhône est la signature d’une figure mythique du vignoble castel-papal. Plus d'info

  • Quantité : 3 Bouteilles
  • Niveau : 3 Normal
  • Etiquette : 3 Etiq tachée, 3 Etiq marquée, 2 Etiq lég abîmée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation / Vin : Côte du Rhône
  • Propriétaire : Aimé Sabon
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Côte du Rhône La Janasse (Domaine de) Les Garriguesse sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pigeon farci au foie gras, Bécasse à la cocotte, Agneau aux légumes confits.

Apogée : A boire

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Côte du Rhône La Janasse (Domaine de) Les Garrigues

    La cuvée

    Cultivés sans pesticide, ni insecticide, grenache, mourvèdre, carignan, syrah et cinsault sont éraflés à 80%, macèrent entre 12 et 15 jours et sont élevés en foudres pendant 6 à 9 mois. Le vin ainsi réalisé est doté d'une belle structure et d'un bouquet aromatique gourmand, fruité et réglissé. Cadré par une belle structure tannique, il gagne à vieillir un petit peu afin d'accompagner au mieux viandes en sauce ou viandes grillées.

    Le domaine Domaine de la Janasse

    En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu-dit "La Janasse". L'exploitation est demeurée familiale, de la viticulture jusqu’à la commercialisation des vins. Le fils d'Aimé, Christophe Sabon, qui a rejoint son père en 1991, se trouve désormais à la tête d'un domaine de 90 hectares de vignes, qui comprend une soixantaine de parcelles réparties sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône villages, mais aussi Vin de Pays de la Principauté d'Orange et Vin de table.
    Les meilleurs soins sont apportés au travail de la vigne, dans le respect de chaque terroir, de chaque parcelle. Le domaine applique les principes de la culture raisonnée et a arrêté l'utilisation de désherbants et produits chimiques, il est d’ailleurs en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Les vendanges manuelles font l'objet d'un double tri. Après la phase de vinification, les vins sont élevés, selon les cépages, en foudres ou en barriques dont le pourcentage de bois neuf reste faible. L'élevage dure de 12 à 18 mois selon les cuvées. Les vins ne font pas l'objet d'un filtrage et la mise en bouteille est effectuée après un léger collage.
    Le domaine jouit aujourd'hui d'une réputation solide, la mosaïque de terroirs à disposition permet l’élaboration de vins d’une rare complexité. Les rendements sont faibles (20hl/hectare) et les vins, particulièrement harmonieux se révèlent d'une grande finesse à la dégustation.

    Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine de la Janasse

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 3 Bouteilles
    • Niveau : 3 Normal
    • Etiquette : 3 Etiq tachée, 3 Etiq marquée, 2 Etiq lég abîmée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Région : Vallée du Rhône
    • Appellation / Vin : Côte du Rhône
    • Propriétaire : Aimé Sabon
    • Millesime : 2004
    • Couleur : Rouge
    • Apogée : à boire
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 90
    • Production : 300000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Grenache, Mourvèdre, Carignan, Syrah, Cinsault

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