Présentation du lot

Bourgogne Boisson Frère et Soeur 2020

La cuvée

Niché au cœur du paysage bourguignon, le domaine viticole Boisson Frère et Sœur est né en 2016 lorsque le vigneron Bernard Boisson prit sa retraite. Ses enfants Pierre et Anne reprirent l’exploitation où ils commencèrent alors à produire de véritables joyaux issus de terroirs d’exception. Les vignerons se sont répartis les huit hectares de vignes et chacun produit de nouvelles cuvées à son nom tout en préservant l’héritage transmis par leur père. À la vigne, le travail est réalisé avec soin dans une thématique de protection des sols. Au chai, les vinifications sont peu interventionnistes.
Ce 100% chardonnay dévoile une élégante robe jaune brillante. Le nez expressif et élégant entremêle les parfums d’agrumes avec de subtiles notes torréfiées. La bouche parfaitement équilibrée entre gras et l’acidité amène délicatement vers une finale longue et savoureuse. C’est une cuvée qui se déguste dans sa jeunesse et qui accompagnera à merveille fruits de mer et poissons. 

Le domaine Boisson Frère et Soeur

Le domaine Boisson-Vadot situé à Meursault était mené d’une main de maître par Bernard Boisson. Depuis 2016, il est repris par ses deux enfants Pierre et Anne et devient ainsi le domaine de Boisson Frère et Sœur. Le vignoble est riche en nouveautés puisque les jeunes vignerons produisent l’un comme l’autre des cuvées sous leur propre nom tout en appliquant le savoir-faire de leur père. Pierre Boisson cultive plus de trois hectares de vignes et ses vins sont marqués par un long vieillissement en fûts de chênes. De son côté, Anne Boisson possède plus d’un hectare de vignes se faufilant entre les villages de Meursault et d'Auxey-Duresses. Le climat particulièrement favorable grâce aux étés chauds et aux automnes sans gelées permet aux vignes de se développer sereinement sur des sols de marne et de calcaire. Le vignoble propose des cuvées authentiques reflétant le terroir et un travail respectueux de l’environnement.

Caracteristiques détaillées