Présentation du lot

Grand Siècle Itération 25 Laurent Perrier

La cuvée

Domaine incontournable du paysage viticole champenois, la maison Laurent Perrier a fait sa réputation dès le début du 19ème siècle en faisant partie des 17 communes classées grands crus de champagne. Les cuvées fines, fraîches et élégantes s’exportent dans plus de 150 pays. Au chai comme dans les vignes, le savoir-faire ancestral est répété, complété par la pratique des nouvelles techniques modernes. La maison a également à cœur de travailler dans une philosophie de développement durable avec les pratiques de l’agriculture raisonnée.
La cuvée Grand Siècle a la spécificité d’être issue d’un assemblage recherché afin de créer l’équilibre parfait. Cet assemblage repose sur trois piliers : trois années exceptionnelles, une majorité de chardonnay complétée avec du pinot noir et un vieillissement de plus de dix ans en cave. La robe est brillante et dorée dévoilant un nez délicat aux arômes d’agrumes et d’amandes grillées. La bouche est fraîche et intensément aromatique jusqu’à une finale persistante et savoureuse.

Le domaine Laurent Perrier

Fondée en 1812, Laurent Perrier est aujourd'hui l'une des plus importantes maisons de Champagne (cinquième groupe de Champagne), restée en grande partie familiale. A l'image d'autres femmes devenues veuves en Champagne, Mathilde Laurent-Perrier développa des idées innovantes pour l'époque. En effet, à la fin du 19ème siècle, alors que les champagnes doux étaient fort appréciés, elle commercialisa un "grand vin sans sucre", préfiguration du champagne moderne. Aujourd'hui, le chef de cave, Michel Fauconnet, veille sur le "goût Laurent Perrier" caractérisé par des proportions toujours plus importantes de chardonnay, pour un style apéritif très apprécié. La maison est aussi propriétaire des marques Salon, Delamotte, De Castellane, Jeanmaire... 150 hectares sont en exploitation, représentant 10% des cols commercialisés. Le mention NM (Négociant-Manipulant) figure sur les étiquettes lorsqu'une partie ou la totalité des raisins proviennent d'achats.

Caracteristiques détaillées