Fixin Les Fondemens Domaine Mongeard-Mugneret 2011
13%
0.75L
intensité
Une appellation qui donne des vins à la robe très soutenue et aux tanins affirmés. Les arômes mêlent les fruits rouges et noirs du pinot, avec la typicité animale des terroirs de Fixin. Plus d'infos
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Fixin Les Fondemens Domaine Mongeard-Mugneret 2011
La cuvée
Le Fixin est un vin généralement très coloré. Sa structure est le plus souvent à dominante tannique. Doté d'une bonne acidité, ce vin présente une solidité et une charpente qui le classe dans la catégorie des vins de garde. Ses arômes sont animaux, voire sauvages (fourrure, musc), auxquels le pinot apporte toujours sa typicité de baies rouges et noires (cassis, cerise, mûre). Avec les années, le Fixin perd son astringence et gagne en gras et en finesse.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Bourgogne
Appellation : Fixin
Millésime : 2011
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Superficie : 95 hectares
Production : 3800 hectolitres
Intensité du vin : classique
Arôme dominant du vin : fruits rouges
Occasion de dégustation : vin de gastronomie