C'est Mariann Fischer Boel, commissaire européen à l'agriculture, et Hon Stephen Smith, ministre australien des Affaires étrangères, qui ont conclu cet accord le 1er décembre dernier ; il remplace dès lors celui signé en 1994. Les producteurs australiens ont encore une année pour se mettre aux normes mais après, ils ne pourront plus mentionner sur leur étiquette les termes de Graves, Burgundy, Champagne ou Sauternes, ni "sur lie", "clairet", "cru artisan", "clos" ou "hors d'âge".

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