Caractéristiques générales du vin : Entouré de premiers grands crus classés, Belair, Magdelaine, Clos Fourtet, Beauséjour, Château Canon est l'un des crus les plus anciens de Saint-Emilion. Il doit son nom à un propriétaire du XVIIIème siècle, Jacques Canon. Situé sur le versant sud-ouest de l'appellation, le vignoble repose sur un sol varié, argilo-calcaire ou sableux au sous-sol calcaire. En 1996, le domaine fut racheté à la famille Fournier, propriétaire depuis 1919, par le groupe Chanel qui a opéré de nombreuses rénovations et produit désormais des vins riches et structurés, d'une qualité régulière. Ils offrent une robe noire, un nez très fin, frais et délicat, au boisé discret. En bouche, ils se révèlent ronds, racés et élégants.
* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Note Robert Parker : 90+/100
Note Wine Spectator : 94/100
Note Bettane et Desseauve : 17/20 (2008)
Note Decanter :
Note Jancis Robinson : 15.5/20
Note RVF : 16/20
Note Le Point : 17.5/20
Note IWC : 89-92/100
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