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• Pays/région :
  Vallée du Rhône
• Appellation :
  Châteauneuf-du-Pape
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Henri Bonneau
• Superficie* :
  6 ha
• Rendement* :
  30 hl/ha
• Production* :
  5000 bouteilles
• Encépagement* :
  Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir,

Informations sur Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins Henri Bonneau ** :
C'est au XIVème siècle que les Papes firent construire à Châteauneuf leur résidence, loin de l'agitation de la cour d'Avignon. Le Pape Jean XXII fit bâtir la forteresse dont il ne demeure aujourd'hui que les ruines. Epris du vin de Châteauneuf, le Pape développa le vignoble et en assura la renommée. Les siècles suivants virent se fortifier l'identité de la viticulture castelpapale et en 1929 naissait officiellement l'A.O.C. Châteauneuf-du-Pape. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité. L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treizes cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. Henri Bonneau est l'une des grandes figures de la région, tant pour sa personnalité que pour ses talents de vinificateur. Sa famille est installée à Châteauneuf du Pape depuis la fin du XVIIIème siècle. Désormais secondé par son fils Marcel et un nouveau collaborateur, Michel Roman il exploite un petit vignoble de six hectares parfaitement situés sur la Crau, l'un des meilleurs terroirs de l'appellation. Ses vins, d'une puissance et d'une concentration exceptionnelles, sont issus de très vieux plants de grenache dont les rendements sont très faibles. Leur capacité de garde semble infinie. La cuvée Réserve des Célestins est probablement le plus puissant de tous les Châteauneuf-du-Pape. Extraordinaire de profondeur et de complexité, il développe des arômes massifs et généreux de fumé, de poivre, de fruits noirs et rouges. C'est un vin presque immortel en termes de potentiel de garde.

Les meilleurs millésimes de Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins Henri Bonneau :
2001, 2000, 1999, 1998, 1995, 1990

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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T° de service : 16°C

Notes Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins Henri Bonneau 1979

Qualité du millésime 1979
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