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• Pays/région :
  Sud-Ouest
• Appellation :
  Cahors
• Couleur :
  Rouge
• Superficie* :
  4230 ha
• Rendement* :
  55 hl/ha
• Production* :
  211500 hl
• Encépagement* :
  Merlot, Malbec

Informations sur Cahors ** :
Le vignoble de Cahors est l'un des plus vieux vignobles de France. Présent sur le marché de Londres dès 1225, il suscite à cette époque des exportations massives qui vont jusqu'à dépasser 40 000 tonneaux au début du 14ème siècle. Un climat tempéré et un automne traditionnellement ensoleillé sont autant d'atouts pour garantir une maturation parfaite des raisins et une récolte de qualité. Le terroir est harmonieusement réparti entre les Causses calcaires composés de pierrailles et d'argile et la vallée du Lot aux terrasses d'alluvions. Le vin de Cahors est puissant et coloré. Ample en bouche, il déploie des parfums subtils. De couleur rouge vif, mais parfois noirs, les vins de Cahors sont variés, tantôt rudes et tanniques, tantôt veloutés et moelleux, suivant leur terroir d'origine et leur degré de vieillissement.

Les meilleurs producteurs Cahors : Château Bovila, Château du Cèdre, Domaine de la Coustarelle, Clos la Coutale, Clos de Gamont, Domaine de Gaudon, Domaine des Grauzils, Château Lagrezette, Château Lamartine, Château Quattre, Domaine des Savarines, Château Triguedina, Château Vincens

Les meilleurs millésimes de Cahors :
1996, 1995, 1994, 1992, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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