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• Pays/région :
  Sud-Ouest
• Appellation :
  Madiran
• Couleur :
  Rouge
• Superficie* :
  1300 ha
• Rendement* :
  55 hl/ha
• Production* :
  75000 hl
• Encépagement* :
  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Fer Servadou (ou Pinenc)

Informations sur Madiran ** :
Le vignoble de Madiran fut découvert par les Romains au IIe siècle. Mais c'est à partir du 11e siècle que la renommée du vignoble s'accroît. Cette époque voit aussi la fondation de l'Abaye de Madiran en 1030 par les moines Bénédictins de l'Abbaye de Marcillac. Entre le 12e et le 14e siècle, le Madiran est appelé "vin de curé" et devient le vin des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Du 16e au 18e, c'est l'âge d'or ; François 1er en parle comme d'un "vin de seigneur qui vieillit fort heureusement" et Henri IV en fait un vin de Cour. La mention "vin de Madiran" apparaît pour la première fois en 1738. Le 19ème siècle marque un tournant car le vin est de plus en plus demandé à Paris. Mais le vignoble subit la crise du phylloxera de plein fouet et disparaît presque totalement. Il renaît au XXème siècle et les vignerons se rassemblent en 1906 dans un syndicat. Les décrets d'appellation sont définis l'année suivante. Il faudra cependant attendre 1948 pour que l'AOC soit officialisée. L'appellation Madiran s'étend sur 1360 hectares, à une quarantaine de kilomètres au Nord-Est de Pau, entre deux cultures, la gasconne et la béarnaise. Le relief est composé de coteaux parallèles, et les vignes sont essentiellement plantées sur les pentes orientées à l'Est, les mieux drainées, aux sols composés de graviers et de galets. La caractéristique des vignobles pyrénéens tient à la petite taille de leurs parcelles. Côté climat, le Madiran bénéficie de l'influence océanique avec des hivers relativement doux, des étés chauds et des automnes secs et ensoleillés, propices à une bonne maturation. Enfin, quatre cépages sont autorisés dans l'appellation : le tannat, qui donne au vin sa charpente, le cabernet franc (ou bouchy) et le cabernet sauvignon, qui apportent souplesse, bouquet et finesse, et le fer servadou (ou pinenc) qui renforce le côté fruité.

Les meilleurs millésimes de Madiran :
2005, 2003, 2000, 1996, 1995, 1994, 1992, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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