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• Pays/région :
  Vallée du Rhône
• Appellation :
  Châteauneuf-du-Pape
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Paul et Laurence Féraud

Informations sur Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü - Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud ** :
C'est au XIVème siècle que les Papes firent construire à Châteauneuf leur résidence, loin de l'agitation de la cour d'Avignon. Le Pape Jean XXII fit bâtir la forteresse dont il ne demeure aujourd'hui que les ruines. Epris du vin de Châteauneuf, le Pape développa le vignoble et en assura la renommée. Les siècles suivants virent se fortifier l'identité de la viticulture castelpapale et en 1929 naissait officiellement l'A.O.C. Châteauneuf-du-Pape. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Ce phénomène permet aux raisins d'atteindre un haut degré de maturité. L'appellation se distingue également par l'alliance de ses treizes cépages que chaque vigneron conjugue en fonction de la personnalité qu'il souhaite conférer à son vin. De nos jours, on assiste au déclin du Grenache, donnant des vins trop alcooliques et rugueux, au profit de la Syrah et du Mourvèdre, qui développent des arômes complexes de fruits rouges, de bois et de cuir fin. Les Châteauneuf-du-Pape rouges s'épanouissent et atteignent leur plénitude entre leur troisième et leur cinquième année, mais leur potentiel de garde peut atteindre dix ans et plus suivant les millésimes et les conditions de conservation. Leur couleur intense passe du grenat-pourpre dans les jeunes années au rubis dans l'âge mûr. Ce sont des vins structurés, avec un nez puissant et complexe de fruits mûrs, de champignons, de truffes, de sous-bois, de notes épicées, sauvages et animales.

Les meilleurs millésimes de Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü - Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud :
2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999, 1998, 1995, 1994, 1993, 1992, 1990, 1989, 1988, 1985, 1983, 1981, 1979

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Note de dégustation : 92/100

Conseils de dégustation pour Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü - Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud 1989

Apogée : A boire jusqu'en 2018

T° de service : 16°C

Notes Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü - Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud 1989

• Note Robert Parker : 92/100
• Note Wine Spectator : 85/100
  

Qualité du millésime 1989
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Accord mets-vin Châteauneuf-du-Pape Domaine du Pegaü - Cuvée Réservée Paul et Laurence Féraud 1989

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