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Caractéristiques générales du vin : Quatre hectares de vignes, situés sur le terroir de Mouton Rothschild ont été plantés d'un assemblage classique de cépages blancs (Sémillon, Sauvignon blanc et Muscadelle) dans les années 1980. Le vin qui en est issu a pris le nom d'Aile d'Argent, en référence à un conte pour enfant écrit par le Baron Philippe de Rothschild pour sa fille Philippine, publié en 1947 chez Gallimard : « Aile d'Argent la magique ».
L'âge moyen des vignes, implantées sur trois parcelles distinctes, de nature sablo-graveleuse, est de 13 ans. Les vendanges manuelles s'effectuent, comme pour Mouton Rothschild, en plusieurs tries successives. Les fermentations s'effectuent dans des cuves en inox, puis en fûts de chêne (50% de bois neuf). Après 12 mois d'élevage, Aile d'Argent est assemblé et mis en bouteille. Attention, les vins blancs du Médoc n'ayant jamais fait l'objet d'un classement officiel, Aile d'Argent porte, tout simplement, la dénomination de Bordeaux blanc.
Pour en savoir plus, consultez le site du Baron
Philippe de Rothschild
* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Note Robert Parker : 74/100
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