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• Pays/région :
  Roussillon
• Appellation :
  Côtes du Roussillon
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Hervé Bizeul
• Superficie* :
  30 ha
• Encépagement* :
  Syrah 50%, grenache 25%, carignan 15%, mourvèdre 10%

Informations sur Côtes du Roussillon Clos des Fées Hervé Bizeul ** :
Le Clos des Fées est aujourd'hui reconnu comme l'un des meilleurs domaines du Roussillon.
Journaliste, sommelier, écrivain, Hervé Bizeul a choisi de vivre pleinement sa passion pour le vin et s'installe en 1997 dans la vallée de l'Agly, au nord de Perpignan. Changement de vie à 180° : il troque la plume pour le sécateur et débute l'aventure du Clos des Fées. Un domaine perdu dans un désert de garrigues, non loin de la Méditerranée, qu'il constitue par rachats successifs, parcelle par parcelle. A partir de 2000, de nouvelles plantations de syrah et mourvèdre et l'achat d'un coteau de vieux grenache viennent s'ajouter aux sept hectares initiaux. Aujourd'hui, le vignoble approche les 30 hectares, dont 2,5 consacrés aux blancs, l'ensemble étant réparti sur une mosaïque de terroirs qui confère aux vins leur personnalité singulière.
La cuvée « Clos des Fées » est la grande cuvée du domaine, la plus ambitieuse, la plus riche, celle qu’on garde sagement en cave avant de l’ouvrir pour une belle occasion. Celle qui prouve aussi que le Roussillon n’a rien à envier, question grands vins, à bien des appellations au pedigree plus flatteur ! Une cuvée produite à partir d’un assemblage de très vieilles vignes (entre 70 et 100 ans) de syrah, grenache, carignan et mourvèdre. Une mosaïque de petites parcelles sélectionnées et qui bénéficient d’un travail très soigné à la vigne, digne d’un petit jardin ! Vendanges méticuleuses (transport des raisins en camion frigorifique !), vinification pointue, pour partie en demi-muids, pour partie en cuves inox tronconiques, élevage en barriques neuves pendant 18 mois. A l’arrivée, un grand vin exceptionnel qui ne peut laisser indifférent
Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

Les meilleurs millésimes de Côtes du Roussillon Clos des Fées Hervé Bizeul :
2009, 2006, 2005, 20004

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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T° de service : 17°C

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