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• Pays/région :
  Chili Chili
• Appellation :
  Chili
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Domaine Baron P. de Rothschild / Concha y Toro
• Superficie* :
  85 ha
• Production* :
  140000 bouteilles
• Encépagement* :
  68% Cab. Sauvignon, 28% Carmenère, Cab. Franc 4%

Informations sur Chili Almaviva Domaine Baron P. de Rothschild / Concha y Toro ** :
Le vin d'Almaviva est issu d'un partenariat noué en 1996 entre les sociétés Vina Concha y Toro et Baron Philippe de Rothschild SA (propriétaire de Château Mouton Rothschild). En dépit de sa consonance hispanique, le nom « Almaviva » est volontairement issu du patrimoine culturel français, en écho au nom du héros de la pièce « Le Mariage de Figaro », de Beaumarchais. De quoi ancrer dans les esprits l'identité métisse de ce grand vin : la culture et le savoir-faire français associés à la typicité d'un beau terroir sud-américain, « pour offrir au monde une promesse de plaisir et d'excellence », selon le souhait des propriétaires. Le vignoble d'Almaviva connaît des hivers humides et froids, et des étés marqués par la chaleur le jour et la fraîcheur la nuit, autrement dit des conditions très favorables au développement du Cabernet Sauvignon, cépage majoritaire dans l'assemblage. Issu d'une récolte manuelle, le vin d'Almaviva profite des dernières innovations technologiques en matière de vinification dans une bodega de 4200 m2, et connaît un élevage en barriques de chêne essentiellement neuf, le tout sous l'œil attentif d'un maître de chais formé à l'école française. Le succès d'Almaviva sur le marché international a ouvert la voie à une nouvelle génération de vins chiliens, structurés et de bonne garde. Même s'il n'existe pas de classement au Chili, la dénomination « Primer Orden », apparue précisément avec Almaviva, s'apparente à notre notion de Crus Classé. Vêtu d'une robe violine aux reflets carmins, le vin offre un nez puissant de baies sauvages comme la mûre, de liqueur de cerise, de réglisse et de poivre. L'ensemble est velouté avec une trame tannique fine et racée. On retrouve au palais des saveurs de fruits rouges mûrs, d'épices et une nuance de moka, ainsi qu'une finale empreinte de fraîcheur.

Les meilleurs millésimes de Chili Almaviva Domaine Baron P. de Rothschild / Concha y Toro :
2002, 2000, 1999

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Conseils de dégustation pour Chili Almaviva Domaine Baron P. de Rothschild / Concha y Toro 1996

T° de service : 17°C

Notes Chili Almaviva Domaine Baron P. de Rothschild / Concha y Toro 1996

• Note Robert Parker : 92/100
• Note Wine Spectator : 91/100
  

Qualité du millésime 1996
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Accord mets-vin Chili Almaviva Domaine Baron P. de Rothschild / Concha y Toro 1996

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