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• Pays/région :
  Italie Toscane
• Appellation :
  Solaia
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Piero Antinori
• Superficie* :
  10 ha
• Encépagement* :
  75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc

Informations sur Solaia Piero Antinori ** :
Solaia est un vignoble de Toscane de 10 ha exposés sud ouest, à une altitude de 350 à 400 mètres, situé dans la province de Tignanello. Comme Tignanello, Solaia est l'oeuvre de Piero Antinori dont la famille est à l'origine de la réputation mondiale de la Toscane, grâce notamment à Sassicaia et Ornellaia. A la différence de Tignanello, Solaia compte plus de Cabernet que de Sangiovese. Mais ce Cabernet toscan se démarque de son homologue bordelais ; le millésime 1997 a été élu meilleur vin du monde par le Wine Spectator. Ce vin n'est produit que dans les années exceptionnelles et fait l'objet des soins les plus attentifs. Il termine de fermenter en fûts de chêne français, est assemblé puis élevé en barriques pendant un an. D'une couleur rouge rubis intense, il offre un nez mentholé, délicat et très expressif. Fruit et tanins fins composent sa trame, où une belle acidité augure d'une longue garde. Installée à Florence depuis le début du 13e siècle, dans la zone historique du Chianti, la famille Antinori poursuivait son commerce de tissus et de vins, cette seconde activité devenue peu à peu prépondérante. Au 16e siècle, les vins d'Antinori étaient déjà réputés en dehors de l'Italie. En 1898, le domaine est officiellement fondé : "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori". Aujourd'hui, après 26 générations qui se sont succédé, l'histoire continue. Le Marquis Piero Antinori dirige les domaines. Le palazzo Antinori, situé à Florence sur les bords de l'Arno, héberge toujours la famille. En 1995, Piero achète 182 hectares de vignes à Montalcino ainsi que 95 hectares dans le sud de la Toscane. Les années suivantes, le vignoble est agrandi et la famille fait l'acquisition (ou créé) différents domaines toscans (Procacci, Tormaresca, Masseria Maime, Le Mortelle, Montenisa). En 2002, le premier millésime de Albaclara (un Sauvignon blanc du Chili) voit le jour.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Conseils de dégustation pour Solaia Piero Antinori 1985

T° de service : 16°C

Notes Solaia Piero Antinori 1985

• Note Wine Spectator : 94/100
  

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