Bruno Paillard Brut Millésime ----

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Etiquette Bruno Paillard Brut Millésime ----

Pays/région :
Champagne
Appellation :
Champagne
Couleur :
Blanc Effervescent
Propriétaire* :
Bruno Paillard
Encépagement* :
Chardonnay, ou Chardonnay et Pinot Noir

Informations sur Bruno Paillard Brut Millésime ** :
Vin de fête par excellence, le Champagne revêt une réalité plus complexe. Car en dépit de l'appellation unique "Champagne", il existe un très grand nombre de champagnes différents :"blanc de blancs" (issu de chardonnay), "blanc de noirs" (issu de pinot noir, de pinot meunier ou des deux), issu d'un assemblage des trois cépages, d'un seul cru ou de plusieurs, blanc ou rosé, millésimé ou non, et dosé dans des proportions variables. En outre, la région champenoise constitue l'aire délimitée de trois AOC : le Champagne, les Coteaux-Champenois et le Rosé-des-Riceys. Seules les meilleures années donnent lieu à une cuvée millésimée, dont les cépages et les crus varient en fonction de ses richesses et de ses particularités. Le vin peut être ainsi un assemblage de chardonnay et de pinot noir comme en 1996 ou un pur chardonnay comme en 1995. Ils vieillissent entre 8 et 9 ans en cave et sont peu dosés (7 à 8 g/l). Ancien courtier, Bruno Paillard a fondé cette maison en 1981, avec la volonté de ne proposer que des champagnes de haut de gamme. Il est également le principal actionnaire du groupe Boizel Chanoine Champagne (BCC, possédant notamment Lanson). La gamme Bruno Paillard, très complète, va du brut non millésimé à la cuvée de prestige Nec Plus Ultra, sûrement l'un des champagnes vieillissant le plus longuement avant commercialisation, et des millésimes qui affichent sur leur étiquette une œuvre inédite créée à chaque fois par un artiste différent. Une particularité : la date de dégorgement est précisée sur chaque bouteille.

Les meilleurs millésimes de Bruno Paillard Brut Millésime :
1996

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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