Informations sur Pinot Noir ** :
Réputée pour ses vins blancs, l'Alsace n'en produit pas moins de fameux rouges. D'ailleurs au Moyen-Age, ces derniers étaient majoritaires. Après avoir presque disparu, le pinot noir a été réintroduit pour produire des vins d'une belle finesse. Il représente aujourd'hui un peu moins de 10% du vignoble alsacien. Délicats et dentelés, les pinot noir d'Alsace se montrent charnus, profonds et croquants de fruits rouges sur leur jeunesse (cassis et framboise notamment). Au cours de leur vieillissement, ils prennent des nuances de sous-bois et animales.
Les meilleurs millésimes de Pinot Noir :
2005, 2003, 2001, 2000, 1998
* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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