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Caractéristiques générales du vin : Cette vaste aire d'appellation, qui couvre les communes de Restigné, Benais, Ingrandes, Saint-Patrice, Chouzé-sur-Loire, La Chapelle-sur-Loire et Bourgueil, est classée AOC depuis 1937. Mais la culture de la vigne dans cette région, située sur la rive Nord de la Loire, remonte probablement à l’époque romaine. C’est cependant à l’abbaye de Bourgueil, fondée à la fin du premier millénaire, que se développa véritablement la vigne, sous l’impulsion des moines, bien sûr, mais aussi grâce à des poètes tels que Ronsard qui en fit l’apologie. Le vignoble, qui bénéficie à plein de la douceur du climat angevin, est implanté sur différents sols, constitués de " tufs " - de nature argilo-calcaire – ou de sable et de cailloux (appelés localement " graves "). Les vins de Bourgueil parviennent généralement à maturité dans les cinq ans suivant le millésime et expriment alors des arômes de fleurs (rose, pivoine, violette), de fruits (griottes, framboise, groseille) et d’épices (poivre, réglisse, noix).
* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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