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• Pays/région :
  Bordeaux
• Appellation :
  Bordeaux
• Classement :
  Vin de table
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Michel et Dany Rolland
• Superficie* :
  1.66 ha
• Production* :
  6000 bouteilles
• Encépagement* :
  100% Merlot

Informations sur Le Défi de Fontenil ** :
Sur le tertre de Fronsac, dominant le confluent de la Dordogne et de l'Isle, Charlemagne avait fait bâtir une forteresse pour contrôler la navigation ainsi que la route terrestre menant à Bordeaux. Ce point culminant à 75 mètres offre une vue magnifique sur les paysages très tourmentés du Fronsadais. Aujourd'hui, le vignoble est un peu à l'écart des grands axes de communication mais possède de très belles églises et châteaux. S'étendant sur 6 communes, qui peuvent toutes revendiquer l'appellation Fronsac, l'aire se distingue par son terroir de coteau. A l'intérieur de l'AOC Fronsac, deux communes ont droit à l'appellation Canon-Fronsac : Fronsac et Saint-Michel-de-Fronsac. Au 20e siècle, les AOC Fronsac et Canon-Fronsac ont connu une transformation complète de leur encépagement. En 1900, le vignoble était dominé par le malbec. Aujourd'hui ce cépage, très sensible au gel, a connu une forte régression au profit du merlot. C'est souvent par son expression tannique que le Fronsac affirme le mieux sa typicité. Aussi denses que puissants, les tannins restent toujours élégants avec généralement un côté bien enrobé et très mûr. Fis et distingués, ce sont des vins complets. En 2000, Dany et Michel Rolland, toujours à la recherche de la qualité, et de nouvelles expérimentations, bâchent certaines parcelles de vigne du Château Fontenil afin d'éviter la pénétration des pluies pendant le mois précédent les vendanges. L'INAO ayant jugé que cette pratique pouvait engendrer une modification de terroir, le produit en résultant n'aura pas l'appellation et sera Vin de Table. Aujourd'hui, « Le Défi de Fontenil » reste la cuvée de tête, confidentielle dans sa production, toujours en Vin de Table, pour justifier son nom.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Conseils de dégustation pour Le Défi de Fontenil 2000

T° de service : 16°C

Notes Le Défi de Fontenil 2000

• Note Robert Parker : 91/100

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