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• Pays/région :
  Vallée du Rhône
• Appellation :
  Hermitage
• Couleur :
  Blanc
• Propriétaire* :
  Chapoutier
• Rendement* :
  30 hl/ha
• Encépagement* :
  Marsanne

Informations sur Hermitage Chante Alouette Chapoutier ** :
La Maison Chapoutier est sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône. Le domaine s'étend sur 240 hectares de vignes, toutes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles, dans le Roussillon mais aussi le Sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, date de la création du domaine, mais c'est véritablement en 1879 que les contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel, aujourd'hui à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l'histoire et les traditions. Depuis 1996, toutes les étiquettes de la Maison M.Chapoutier sont transcrites en braille.
Le vignoble de la maison Chapoutier produit des Hermitage d'une très grande qualité. La récolte manuelle et tardive (Chapoutier est souvent le dernier à vendanger) permet d'obtenir une maturité optimale du raisin. Les méthodes de vinification sont rigoureuses : vendange égrappée à 100%, contrôle permanent à chaque étape de l'élaboration.
L'Hermitage blanc Chante Alouette de la Maison Chapoutier est élaboré à base de Marsanne, sur des vignes situées sous la maison blanche du même nom ; le lieu-dit Chante Alouette repose sur un terroir de loess et d'argiles calcaires qui donne un vin complexe et subtil, à la fois puissant et onctueux. La vendange est vinifiée pour un tiers en pièces neuves, pour le reste en cuve, puis élevée pendant un an environ. Ce vin blanc d'exception développe des arômes complexes et subtils de coing, de gingembre, de miel, d'acacia avec une note de tilleul. D'une remarquable richesse en bouche, soulignée par une finale amandée très persistante, il pourra se conserver plusieurs dizaines d'années.

Les meilleurs millésimes de Hermitage Chante Alouette Chapoutier :
2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990, 1989

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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T° de service : 12°C

Notes Hermitage Chante Alouette Chapoutier 1952

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Accord mets-vin Hermitage Chante Alouette Chapoutier 1952

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