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• Pays/région :
  Vallée du Rhône
• Appellation :
  Châteauneuf-du-Pape
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Chapoutier
• Encépagement* :
  Grenache, Syrah

Informations sur Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Chapoutier ** :
C'est au XIVème siècle que les Papes firent construire à Châteauneuf leur résidence, loin de l'agitation de la cour d'Avignon. Epris de ses vins, le Pape Jean XXII développa le vignoble et en assura la renommée. L'appellation bénéficie d'un terroir diversifié, constitué d'étagements de plateaux et de terrasses dont l'une des spécificités géologiques est la présence de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer la nuit. Elle se distingue également par l'alliance de ses treize cépages que chaque vigneron conjugue à sa guise. La Maison Chapoutier est sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la Vallée du Rhône. Le Domaine s'étend sur 240 hectares de vignes, toutes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles, dans le Roussillon mais aussi le Sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, date de la création du Domaine, mais c'est véritablement en 1879 que les contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel, aujourd'hui à la tête de ce vignoble exceptionnel. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille. A majorité Grenache, complété de Syrah, La Bernardine est issue d'un terroir de gros cailloux roulés issus de l'ancien lit du Rhône. Seules les meilleures grappes sont récoltées, puis vinifiées en cuvée béton, le Grenache étant sensible à l'oxydation. Le vin est ensuite élevé en cuves et foudres 12 à 15 mois. La robe est d'un pourpre intense, le nez complexe et fin, riche en fruits rouges, confiture de fraises et framboises des bois, souligné d'accents poivrés dus à la Syrah. La bouche, délicate, ne manque pas de corps. La finale est épicée et ce vin pourra vieillir encore longuement.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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T° de service : 16°C

Notes Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Chapoutier 1949

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