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• Pays/région :
  Vallée de la Loire
• Appellation :
  Saumur
• Couleur :
  Blanc
• Propriétaire* :
  Frères Foucauld
• Superficie* :
  1 ha
• Encépagement* :
  Chenin

Informations sur Saumur Clos Rougeard - Brézé Frères Foucauld ** :
Au sein d'une appellation très en vogue en France, quoique d'une grande disparité en termes de qualité, les frères Foucault font figure d'exception. Une grande rigueur, associée à la quête intransigeante de l'expression du terroir les conduit à produire des vins que les connaisseurs s'arrachent aujourd'hui. Sur leur domaine, qui couvre 10 hectares (dont 9 planté en Cabernet Franc), ils utilisent les méthodes de l'agriculture biologique, limitent les rendements, et récoltent uniquement à parfaite maturité. Ils produisent, lorsque le millésime le permet, trois cuvées en rouge, dont deux parcellaires : les Poyeux, un vin d'une belle ampleur, quoique tout en finesse, d'une belle robe rubis foncé ; la cuvée Bourg, un vin racé et dense, qui fait l'objet d'un élevage dans des barriques de chêne neuf, de 18 à 24 mois. En blanc, la cuvée Brezé figure aujourd'hui parmi les meilleurs vins blancs de Vallée de la Loire.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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Conseils de dégustation pour Saumur Clos Rougeard - Brézé Frères Foucauld 1995

T° de service : 12°C

Notes Saumur Clos Rougeard - Brézé Frères Foucauld 1995

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