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• Pays/région :
  Vallée de la Loire
• Appellation :
  Chinon
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Domaine Charles Joguet
• Superficie* :
  2.5 ha
• Rendement* :
  22 hl/ha
• Production* :
  7000 bouteilles
• Encépagement* :
  Cabernet Franc

Informations sur Chinon Clos du Chêne Vert Domaine Charles Joguet ** :
Située près de Tours entre la Loire et la Vienne, l'appellation Chinon, AOC depuis 1937, s'étend sur environ 1 900 hectares répartis sur dix-neuf communes. On y élabore principalement du vin rouge, à partir du cépage cabernet franc mais aussi du vin blanc en très faible quantité (moins de 1% de la production totale), à partir du cépage chenin. Le Clos du Chêne Vert est l'un des crus les plus anciens de toute l'appellation, situé dans la ville même. Le lieu doit son nom au monumental chêne vert qui le surplombe, planté par les moines de l'abbaye de Bourgueil au XIIème siècle. L'exposition exceptionnelle et le terroir en coteau du Clos du Chêne Vert permettent de le récolter en premier. Lors de la vinification, des pigeages (enfoncement dans son jus du chapeau de marc) aident à l'extraction de la matière et de la robe. Les fermentations alcooliques sont parfois suivies de fermentations malolactiques pour amener une rondeur et un gras supplémentaire. Un élevage prolongé en barriques anciennes (6 à 11 mois) finit d'affiner ce vin d'une personnalité rare. Cette cuvée de très longue garde sera à conserver plusieurs années en cave (8 à 10 ans), pour qu'elle livre son originalité. Depuis sa création par Charles Joguet en 1957, le domaine cherche à mettre en valeur de la plus belle manière les terroirs de Chinon, avec une idée simple : un vin est l'expression d'un terroir. C'est avec sa mère, Madame Veuve Joguet-Malécault (dont les initiales ornent les capsules d'étain), que Charles Joguet produit ses premières cuvées. Entre 1962 et 1976, le vignoble s'agrandit de plusieurs plantations : Les Varennes du Grand Clos, le Clos de la Cure, le Clos du Chêne Vert. Entièrement dédié au Cabernet Franc, le domaine est aujourd'hui dirigé par Jacques Genet (propriétaire du domaine et partenaire de Charles Joguet en 1985), Alain Delaunay et François-Xavier Barc. Le Clos de la Dioterie, célèbre pour son terroir et l'âge de ses ceps (80 ans), est le fer de lance du domaine.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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T° de service : 14°C

Notes Chinon Clos du Chêne Vert Domaine Charles Joguet 1983

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