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Caractéristiques générales du vin : Veloutés et suaves, les vins d'Alsace Vendanges Tardives allient charpente, chair et opulence sans lourdeur. Ces vins sont exclusivement issus des cépages gewurztraminer, pinot gris, riesling ou muscat d'Alsace, réalisés à partir de fruits parfaitement mûrs (sans surmaturité). Puissants, riches et complexes, ils peuvent atteindre jusqu'à 16° d'alcool naturel. Selon les producteurs, il peuvent être secs, demi-secs ou moelleux. Leur robe profonde et concentrée, leur bouquet incomparable de fruits mûrs et confits en font un produit d'exception.
Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait la pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann. Olivier Humbrecht et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels ; leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir.
* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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