Vous êtes ici :

• Pays/région :
  Vallée de la Loire
• Appellation :
  Saumur-Champigny
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Domaine des Roches Neuves
• Encépagement* :
  100% cabernet franc

Informations sur Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves ** :
Thierry Germain s'est installé à Varrains en 1992, où il produit des Saumur blancs (sur 3 hectares de chenin) et des Saumur-Champigny (sur 19 hectares de Cabernet Franc). Sa philosophie repose entièrement sur le travail de la vigne. "Contre la médiocrité du raisin, la science ne peut rien : si la vigne est négligée, elle ne peut donner le nectar escompté". C'est pourquoi le domaine est entièrement conduit en biodynamie pour redonner vie aux sols. L'intervention du vigneron sur le processus de croissance de la plante n'est appréhendée que comme un accompagnement. Peu de manipulations, des vinifications naturelles, le tout pour produire millésime après millésime des vins toujours différents, jamais standardisés. Thierry Germain figure aujourd'hui parmi les meilleurs représentants de sa génération et a contribué à redorer le blason de l'appellation Saumur. Sur le lieu-dit Les Poyeux, les vignes de Cabernet Franc de la Marginale bénéficient d'une exposition plein sud, ce qui favorise le réchauffement précoce de ce coteau ; Thierry Germain obtient ainsi des degrés de maturité supérieurs. Cette cuvée n'est produite que sur les grands millésimes et fait l'objet de soins attentionnés : vendange manuelle, tri sur table à la réception, égrappage total. Les petits rendements donnent un fruit bien concentré et la fermentation sous bois apporte matière et ampleur. L'élevage se poursuit en barriques (228 et 400 litres) et varie de 18 à 24 mois. La robe est grenat intense, le nez évoque la mûre et les fruits noirs. L'attaque est franche et le vin déploie des tanins très fins, savoureux, racés. Il persiste longuement sur des arômes de paprika et de minéral.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

Acheter Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996 :

Tous les lots de Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996 disponibles à l'achat

Description du lot

Acheter

Millésime

Mise à prix (EUR)

Prix actuel du lot (EUR)

Clôture

Tous les lots de Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves disponibles à l'achat (tous millésimes confondus)

Description du lot

Acheter

Millésime

Mise à prix (EUR)

Prix actuel du lot (EUR)

Clôture

Vendre Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996
Avec iDealwine, bénéficiez d’une cible mondiale d’amateurs pour la vente de Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996.

Les atouts d'iDealwine pour la vente de : Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996

• La puissance d'Internet : 300 000 amateurs connectés
• Une présence renforcée à l'international
• Une offre de service globale : expertise, stockage, assurance
• Un paiement garanti

En savoir plus sur la vente de vin avec iDealwine

Prix de Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996
Gestion de cave :

• Cave : ajouter Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996 à Ma Cave
• Programmer une alerte sur Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996
• Indices : comparer l'évolution du prix de Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996 avec un indice

Conseils de dégustation pour Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996

T° de service : 16°C

Notes Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996

Qualité du millésime 1996
En savoir plus sur le millésime 1996 à Vallée de la Loire

Accord mets-vin Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996

• >> Filet de boeuf
  
  Plus d'accords et de recettes sur le thème "Boeuf"
• >> Fricassée de lapin
  
  Plus d'accords et de recettes sur le thème "Lapin"
• >> Tajine d'agneau
  
  Plus d'accords et de recettes sur le thème "Plats étrangers"

On parle de Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996 sur le Blog vin d'iDealwine

	Vente en salle : de belles bouteilles de tous les vignobles	14/05/2012
	Le Rouge et le Blanc : un numéro de printemps résolument cosmopolite	27/04/2012
	Vente à prix fixe : avec 11 catalogues, la plus importante de l'histoire d'iDealwine !	13/04/2012
	Vente en salle : les amateurs de Bordeaux et de Romanée Conti sont gâtés !	12/03/2012
	Recette de la semaine : rôti de veau à la cocotte	19/02/2012
	Regardez vite la vente à prix fixe : plus de 5000 lots à saisir !	16/02/2012
	Le domaine des Roches Neuves, un style éblouissant !	16/02/2012
	Grappillages au Salon des Vins de Loire à Angers. 2è partie : les vins rouges	16/02/2012
	Quels accords avec les vins rouges du domaine des Roches Neuves ?	10/02/2012
	Offre iDéale : Domaines des Roches Neuves et François Chidaine, l'excellence ligérienne en rouge et blanc	07/02/2012

Les personnes qui ont recherché du Saumur-Champigny La Marginale Domaine des Roches Neuves 1996 ont aussi regardé :

Saumur-Champigny Terres Chaudes

Saumur-Champigny

Saumur-Champigny Clos Rougeard - les Poyeux

Saumur-Champigny Clos Rougeard - le Bourg