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• Pays/région :
  Vallée du Rhône
• Appellation :
  Saint-Joseph
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Pierre et Jérôme Coursodon
• Encépagement* :
  100% syrah

Informations sur Saint-Joseph L'Olivaie Pierre et Jérôme Coursodon ** :
Déjà commercialisé au 16ème siècle, ce vin était alors particulièrement apprécié à la table des rois de France. Au XVIIème siècle, les Jésuites de Tournon lui donnèrent son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône, qui s'étend sur une fine bande de 50 kilomètres, exposée sud et sud-est, le long de la rive droite du Rhône, ont été regroupés et consacrés sous l'appellation Saint-Joseph. Issus à 100% de Syrah, les Saint-Joseph sont fins et élégants. Délicats et friands, ils développent des arômes subtils de cassis et de framboise, se nuançant de cuir et de réglisse avec l'âge.
Le domaine Coursodon qui fait incontestablement partie des locomotives de l’appellation Saint-Joseph… Le propriétaire Pierre Coursodon et son fils Jérôme sont issus d’une longue lignée de viticulteurs qui se passent ainsi le flambeau de père en fils depuis près de cinq générations. A Saint-Joseph, le domaine s’étend sur 15 hectares de vignes idéalement exposées au sud sud-est, et plantées sur des sols chauds et perméables, à la géologie homogène. La constitution du vignoble en terrasses, sur des coteaux en pentes raides, rend toute mécanisation impossible ; c’est pourquoi l’ensemble des travaux viticoles est effectué à la main.
Le propriétaire affiche clairement sa priorité centrée sur la qualité, dans le respect d’un certain classicisme : pas d’insecticides, maîtrise des rendements, double opération de trie, utilisation modérée du souffre, collage et filtration raisonnés… Le tout pour de grands vins fins, équilibrés et concentrés, dont 30% de la production est déjà dédiée à l’export pour satisfaire les amateurs étrangers de plus en plus nombreux… Une sélection parcellaire de vieilles vignes d'une cinquantaine d'années donne un vin plus concentré, élevé en pièces et demi-muids pendant un peu plus d'un an.
Sur le lieu-dit "l'Olivaie", le sol est très granitique, peu profond et fortement pentu, rendant d'autant plus difficiles les travaux viticoles. Après des soins minutieux prodigués aussi bien au moment de la récolte que de la vinification, on peut découvrir sa robe grenat d’une belle intensité avec des reflets violets. Le nez concentré va sur les fruits rouges et les épices. En bouche, longueur et puissance le caractérisent, avec des tanins serrés et très soyeux. Un vin riche et savoureux.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Note de dégustation : 90/100

Conseils de dégustation pour Saint-Joseph L'Olivaie Pierre et Jérôme Coursodon 2003

Apogée : A boire jusqu'en 2018

T° de service : 16°C

Notes Saint-Joseph L'Olivaie Pierre et Jérôme Coursodon 2003

• Note Robert Parker : 90

Qualité du millésime 2003
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