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• Pays/région :
  Italie Toscane
• Appellation :
  Chianti Classico
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Antinori
• Encépagement* :
  90% sangiovese, 10% cabernet sauvignon

Informations sur Chianti Classico Marchese Antinori Riserva Antinori ** :
Installée à Florence depuis le début du 13e siècle, dans la zone historique du Chianti, la famille Antinori poursuivait son commerce de tissus et de vins, cette seconde activité étant devenue peu à peu prépondérante. Au 16e siècle, les vins d'Antinori étaient déjà réputés en dehors de l'Italie. En 1898, le domaine est officiellement fondé : "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori". Aujourd'hui, après 26 générations qui se sont succédé, l'histoire continue. Le Marquis Piero Antinori dirige les domaines. Le palazzo Antinori, situé à Florence sur les bords de l'Arno, héberge toujours la famille. En 1995, Piero achète 182 hectares de vignes à Montalcino ainsi que 95 hectares dans le sud de la Toscane. Les années suivantes, le vignoble est agrandi et la famille fait l'acquisition (ou créé) différents domaines toscans (Procacci, Tormaresca, Masseria Maime, Le Mortelle, Montenisa). En 2002, le premier millésime de Albaclara (un Sauvignon blanc du Chili) voit le jour.
Ce vin est produit uniquement dans les meilleurs millésimes, avec une sélection des meilleurs raisins provenant des vignobles de Tignanello, Badia a Passignano, Peppoli. Après des fermentations malolactiques conduites en barriques, l'élevage en fûts dure 14 mois. Assemblé, puis mis en bouteille, le vin est ensuite mis au repos pendant 12 mois avant sa commercialisation. C'est un vin riche, à la robe profonde, évoquant les fruits rouges dans sa jeunesse, très intenses. Avec le temps, il vieillit merveilleusement, sa capacité de garde est de 10 à 20 ans. Ses tanins suaves et élégants se fondent alors parfaitement autour d'une matière de haute expression, subtilement portée par l'élevage en fûts. La finale demeure très persistante.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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