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• Pays/région :
  Italie Toscane
• Appellation :
  Bolgheri
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Tenuta Dell'Ornellaia - Frescobaldi
• Encépagement* :
  50% merlot, 30% sangiovese, 20% cabernet sauvignon

Informations sur Bolgheri Ornellaia Le Volte Tenuta Dell'Ornellaia - Frescobaldi ** :
L'appellation Ornellaia se situe dans la région de Bolgheri en Toscane. Connue dans le monde entier, Bolgheri est situé sur la côte maritime au sud de Pise. C'est aussi un village médiéval qui surplombe la Méditerranée et fait face à la Corse, entouré de la fameuse "route des cyprès". Créée en 1985, Ornellaia est une jeune appellation. Elle appartient aux "Super Toscans", ces très grands vins qui ne sont pas classés en DOC ou DOCG (l'équivalent de nos AOC) pour des raisons d'encépagement. Mais les évolutions de la législation italienne ont permis à certains de bénéficier d'une appellation contrôlée, comme Ornellaia ou Sassicaia.
La Tenuta dell'Ornellaia est un domaine de 91 hectares (dont 76 en production) créé en 1981 par le Marquis Lodovico Antinori, et à l'encépagement typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot). En 2002, il a été vendu au groupe californien Robert Mondavi Winery puis en juin de la même année, cédé à 50% à Marchesi de Frescobaldi, une famille toscane productrice de vin. Depuis 2005 la Marchesi de Frescobaldi est devenue l'unique propriétaire. En peu de temps, le domaine extrêmement qualitatif s'est hissé parmi les meilleurs. Les vignes sont plantées sur la bande côtière de la Toscane et donnent naissance aux plus grands crus (Masseto, Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia - le second vin d'Ornellaia) et Le Volte. Tout est ici mis en oeuvre pour produire les plus grands vins de la planète : travail rigoureux à la vigne, vendanges manuelles en cagettes, vinification supervisée par les plus grands oenologues.
Le Volte, la cuvée d’entrée de gamme du domaine est un assemblage de raisins du domaine associés à ceux acquis auprès des producteurs locaux. Cette cuvée est l'expression même du travail minutieux mené au domaine. Elle se caractérise par l'opulence et la générosité typiques des vins méditerranéens associée à structure et complexité.

Les meilleurs millésimes de Bolgheri Ornellaia Le Volte Tenuta Dell'Ornellaia - Frescobaldi :
2008, 2007, 2006, 2005

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Note de dégustation : 85/100

Conseils de dégustation pour Bolgheri Ornellaia Le Volte Tenuta Dell'Ornellaia - Frescobaldi 1995

Apogée : A boire

T° de service : 16°C

Notes Bolgheri Ornellaia Le Volte Tenuta Dell'Ornellaia - Frescobaldi 1995

• Note Robert Parker : 85/100

Qualité du millésime 1995
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