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• Pays/région :
  Languedoc
• Appellation :
  Vin de Pays des Côtes Catalanes
• Couleur :
  Blanc
• Propriétaire* :
  Gérard et Ghislaine Gauby
• Encépagement* :
  40% maccabeu, 30% grenache blanc, 5% carignan blanc, 10% grenache gris, 15% chardonnay

Informations sur Vin de Pays des Côtes Catalanes Gauby Vieilles vignes Gérard et Ghislaine Gauby ** :

C'est LE domaine mythique du Roussillon. Situé à 20 Km de Perpignan au milieu d'un large espace de prairies, de garrigue et de forêts, le vignoble de 45 hectares bénéficie d'une situation géographique et climatique privilégiée où la fraîcheur apportée par l'altitude (150 à 300 mètres) tempère la chaleur des journées estivales. De plus, les lieux bien préservés, encore sauvages, offrent un paysage magnifique. Les sols de schistes, d'argiles et de marnes laissent les racines plonger très profondément, ce qui apporte une complexité supplémentaire aux vins. Enfin : "Expliquer les terroirs du Domaine Gauby en quelques mots, c'est un peu comme résumer la bible en quelques lignes." Donc pas facile facile, même en "profil d'une œuvre"… Retenez que les terroirs dominent la mer vers l'est et que les vignes sont plantées sur des calcaires sédimentaires au nord et des schistes au sud, imbriqués en strates verticales.
Résolument respectueux de leur environnement, les Gauby père (Gérard) et fils (Lionel) ont depuis longtemps banni tout traitement chimique, à commencer par les désherbants et les insecticides, pour leur préférer les concoctions "maison" comme les huiles essentielles ou le compost. Elégance et fraîcheur sont constamment recherchées dans les vins et le chemin pris semble tout droit les y conduire.
Un corps plein et puissant conjugué à une belle tension : c’est ainsi que l’on peut résumer les caractéristiques de cette cuvée de blanc du domaine Gauby. Ce vin tout en finesse tiendra la distance au fil des années, ses arômes fleuris de prime jeunesse, d'agrumes, s'effaçant alors au profit de notes plus complexes. Il est totalement dans la lignée des beaux blancs de gastronomie. A conserver à portée de main !

Les meilleurs millésimes de Vin de Pays des Côtes Catalanes Gauby Vieilles vignes Gérard et Ghislaine Gauby :
2009, 2008

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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T° de service : 14°C

Notes Vin de Pays des Côtes Catalanes Gauby Vieilles vignes Gérard et Ghislaine Gauby 2001

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