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Riesling Schoenenbourg Bott-Geyl 2009

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Etiquette Riesling Schoenenbourg Bott-Geyl 2009

Informations sur Riesling Schoenenbourg Bott-Geyl ** :
Depuis 1993 Jean-Christophe Bott exploite le Domaine Bott-Geyl, en digne héritier d’une tradition familiale remontant à 1795. Il travaille de petits rendements, convertit le domaine en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002, gère sa vinification d'une manière naturelle et minimaliste.
Le domaine travaille sur 14 hectares dont 5 grands crus et 3 lieux-dits. Les 75 parcelles sont réparties sur 7 communes, de Ribeauvillé à Kientzheim. Pour le travail à la vigne, l’essentiel est de comprendre la nature des sols sur lesquels pousse la vigne, pour les soigner et les travailler à propos (bêchages, labours, épandage de composts biologiques).
Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique une taille courte d'hiver. La densité de plantation doit également être importante (entre 5500 à 7800 pieds/ha) pour obliger la vigne à tirer parti en profondeur de toute la subtilité de son terroir.
Le grand cru Schoenenbourg, un site magnifique et très pentu qui domine le très touristique village de Riquewihr, est un terroir formé de marnes gypseuses du Keuper (marnes bariolées) recouvertes de grès vosgien et de fines couches de muschelkalk avec un sous-sol riche en éléments minéraux. Il s'étend sur 53 ha exposés sud/sud-est. Il est très majoritairement planté de riesling qui est le cépage qui exalte le mieux toute la complexité de ce terroir.
Les vins de Schoenenbourg affichent souvent une pointe d’austérité dans leur jeunesse mais ils sont dotés d’une belle acidité très fine et ample sur de beaux amers nobles et des notes presque tanniques. C’est sans aucun doute un des plus beaux terroirs à riesling de l’Alsace. Ceux qui apprécient la droiture et la superbe tenue de ce cépage à table seront comblés

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Conseils de dégustation pour Riesling Schoenenbourg Bott-Geyl 2009

T° de service : 14°C


Notes Riesling Schoenenbourg Bott-Geyl 2009

Qualité du millésime 2009
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