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Vouvray Clos de la Bretonnière La Taille aux Loups 2009

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Etiquette Vouvray Clos de la Bretonnière La Taille aux Loups 2009

Informations sur Vouvray Clos de la Bretonnière La Taille aux Loups ** :
Courtier en vins à l’origine, Jacky Blot a un jour franchi le pas, reprenant des vignes sur Montlouis. Il avait été à bonne école, avec Nicolas Joly de la Coulée de Serrant. Il a donc entrepris des vinifications différentes, innovant continuellement. Labour, vendanges manuelles, des gestes qui à l'époque ont semblé très novateurs. Considéré comme le sauveur de Montlouis, il a initié un travail remarquable sur les blancs secs, vinifiés sans malo. Avec des fermentations en barriques et des élevages en fûts (aujourd'hui un peu assagis), il a su donner un nouveau souffle à l'appellation. Effervescents et liquoreux ne sont pas en reste car cet alchimiste transforme tout ce qu'il touche en or. Aujourd'hui, le domaine compte 25 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher, qui reposent dans les 400 barriques logées dans de magnifiques caves. Jacky Blot possède également 5 hectares sur deux très beaux terroirs de Vouvray, le Clos de Venise (1 ha) et le Clos de la Bretonnière (4 ha). IL a également racheté le Clos de Mosny à Montlouis, une superbe parcelle de 12 hectares entièrement ceinturée par 1,6 km de murs.
Le Clos de la Bretonnière est l’un des trois très beaux vouvrays produits par Jacky Blot au domaine de La Taille aux Loups. Un vin d’une belle gourmandise et facile d’accès. Le Clos de la Bretonnière est issu de vignes d’une quarantaine d’années plantées sur un terroir arilo-calcaire. Une parcelle de 4 hectares en pente douce dominant la Loire et orientée au sud-est. Le vin est élevé un an en barriques neuves, d’un vin, de deux vins et de trois vins, à raison de 25% de chaque.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Conseils de dégustation pour Vouvray Clos de la Bretonnière La Taille aux Loups 2009

T° de service : 13°C


Notes Vouvray Clos de la Bretonnière La Taille aux Loups 2009

Qualité du millésime 2009
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Accord mets-vin Vouvray Clos de la Bretonnière La Taille aux Loups 2009

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