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• Pays/région :
  Roussillon
• Appellation :
  Côtes du Roussillon
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Hervé Bizeul
• Encépagement* :
  Grenache noir 35 %, syrah 30 %, carignan 30 %, mou

Informations sur Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul ** :
Le Clos des Fées est aujourd'hui reconnu comme l'une des meilleures signatures du Roussillon. Avant de créer son domaine, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin sinon du monde. Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C’est face à ce désert de garrigues, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu’il décide un jour, vers la fin des années 1990, d’aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron. A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l’aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l’agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l’étendard de ses propres vins, mais aussi l’ensemble des vins de sa région.
La cuvée Les Sorcières est un vin de pur plaisir gourmand, facile à boire, produit par une sélection de vieilles vignes de grenache et de carignan de 80 ans et de jeunes vignes de syrah et de mourvèdre. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires avec quelques parcelles sur schistes noirs. Altitudes comprises entre 200 et 350 mètres. Avec cette cuvée, le but d’Hervé Bizeul est d’obtenir un maximum de fruit en gardant de la fraîcheur fraicheur grâce à une extraction lente et modérée. Le vin est élevé en cuves béton ou en inox.
Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Prix de Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul 2010
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Note de dégustation : 89/100

Conseils de dégustation pour Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul 2010

Commentaire de dégustation (extraits) :
"Nez expressif de fruits noirs, la bouche explose de fruits. De la finesse et de l’élégance pour ces sorcières. Un vrai vin de plaisir !" Bettane & Desseauve

Apogée : A boire jusqu'en 2016

T° de service : 16°C

Notes Côtes du Roussillon Clos des Fées Les Sorcières Hervé Bizeul 2010

• Note Robert Parker : 89/100
• Note Bettane et Desseauve : 15.5/20
  
• Note RVF : 15.5/20
  

Qualité du millésime 2010
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