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• Pays/région :
  Bordeaux
• Appellation :
  Pessac-Léognan
• Classement :
  Second Vin
• Couleur :
  Rouge
• Propriétaire* :
  Domaines Clarence Dillon
• Superficie* :
  43 ha
• Production* :
  48000 bouteilles
• Encépagement* :
  55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 20% Cabernet Franc

Informations sur Château Clarence (Bahans) de Haut-Brion ** :
Le prestigieux Château Haut-Brion étonne par le nombre de premières places qu'il occupe dans de nombreuses situations. Créé à partir de 1553 par Jean de Pontac, Haut-Brion fut le premier cru du bordelais de l'histoire à porter le nom du domaine, à une époque le vin était vendu anonymement. Premier château à mettre en pratique des techniques devenues incontournables comme le soutirage ou le vieillissement en fût de chêne, il sera le seul grand cru classé de l'appellation Graves en 1855, et accède au rang de ... premier. Il n'y a pas de petit millésime à Haut-Brion, propriété de la famille Dillon depuis 1935. Des vendanges sélectives, des rendements limités et un élevage long et soigné (22 mois en fûts neufs) contribuent à produire un vin magnifique. Plus précoce que les autres grands crus, Haut Brion développe des notes veloutées de cassis mûr et de minéral d'une finesse légendaire. Dans les grands millésimes, il est parfaitement capable de vieillir pendant plusieurs dizaines d'années. Certains millésimes, tels le 1961 ou 1989, montrent le potentiel incroyable du château Haut Brion, qui figure parmi les plus grands vins rouges au monde. La production d'un second vin remonte au XVIIe siècle. Son nom de Château Bahans Haut Brion remonte au début du XXe siècle, Bahans étant le nom du château et de la famille d'anciens propriétaires d'une terre aujourd'hui intégrée au vignoble de Haut Brion. A quelques années du 75e anniversaire de l'acquisition du domaine par la famille de Clarence Dillon, les propriétaire ont décidé de renommer leur second vin et de le conditionner dans les mêmes bouteilles que le grand vin. A compter du millésime 2007, il s'appellera désormais Le Clarence de Haut-Brion. Issu d'une vinification rigoureuse, le second vin du château Haut Brion, qui provient du même terroir, est parfaitement équilibré, il développe des arômes soyeux et très flatteurs de fruits rouges et de tabac.

Les meilleurs millésimes de Château Clarence (Bahans) de Haut-Brion :
2006, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1998, 1996, 1995, 1994, 1993, 1990, 1989, 1982

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Note de dégustation : 70/100

Conseils de dégustation pour Château Clarence (Bahans) de Haut-Brion 1980

Apogée : A boire

T° de service : 16°C

Notes Château Clarence (Bahans) de Haut-Brion 1980

Qualité du millésime 1980
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Accord mets-vin Château Clarence (Bahans) de Haut-Brion 1980

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