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• Pays/région :
  Bourgogne
• Appellation :
  Fixin
• Couleur :
  Rouge
• Superficie* :
  95 ha
• Rendement* :
  40 hl/ha
• Production* :
  3800 hl
• Encépagement* :
  100% Pinot Noir

Informations sur Fixin ** :
Le Fixin est un vin généralement très coloré. Sa structure est le plus souvent à dominante tannique. Doté d'une bonne acidité, ce vin présente une solidité et une charpente qui le classe dans la catégorie des vins de garde. Ses arômes sont animaux, voire sauvages (fourrure, musc), auxquels le pinot apporte toujours sa typicité de baies rouges et noires (cassis, cerise, mûre). Avec les années, le Fixin perd son astringence et gagne en gras et en finesse.

Les meilleurs producteurs Fixin : Domaine Bruno Clair, Domaine Bart, Vincent & Denis Berthaut, Domaine Berthot, Domaine Champy, Domaine Charlopin, Domaine Gelin, Philippe Joliet, Domaine Dominique Laurent, Domaine Mongeard-Mugneret

Les meilleurs millésimes de Fixin :
1998, 1997, 1996, 1995, 1993, 1990, 1989, 1988

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Note de dégustation : 85/100

Conseils de dégustation pour Fixin 1966

Apogée : Collection

T° de service : 16°C

Notes Fixin 1966

Qualité du millésime 1966
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Accord mets-vin Fixin 1966

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