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• Pays/région :
  Bordeaux
• Appellation :
  Barsac
• Classement :
  2ème Grand Cru Classé
• Couleur :
  Blanc Liquoreux
• Propriétaire* :
  Pierre et Denis Dubourdieu
• Superficie* :
  16 ha
• Production* :
  50000 bouteilles
• Encépagement* :
  80% Sémillon, 20% Sauvignon

Informations sur Château Doisy Daëne ** :
Classé second cru en 1855, le château Doisy-Daëne est la propriété de la famille Dubourdieu depuis 1924. Le vignoble, âgé en moyenne de plus de 40 ans, s'étend sur 16 hectares, implantés sur le terroir du plateau de Barsac. Les vignes bénéficient d'une configuration géologique particulière : une mince couche de sables argileux recouvre le sous-sol calcaire. Cette dalle rocheuse empêche la vigne de s'enraciner en profondeur ; par ailleurs, le calcaire restitue durant l'été à la vigne l'eau dont il s'est imprégné pendant l'hiver. Cette particularité du terroir contribue à l'élaboration de vins d'une grande finesse. Afin de récolter les grains atteints par la pourriture noble, la vendange s'effectue au minimum en trois passages, parfois jusqu'à six. A l'issue de la vinification, les vins sont élevés pendant 9 mois en barriques, puis durant 10 mois supplémentaires en cuve inox, préalablement à leur mise en bouteille. Les vins de ce domaine font preuve d'une richesse inégalée. En général de grande garde, ils sont déjà très agréables dans leur jeunesse. Caractérisés par l'élégance et la pureté, ils sont savoureux, racés, amples et fruités, développant des notes de miel et de rose. Ils se révèlent également profonds et persistants en bouche, la finesse l'emportant sur la puissance et la vivacité sur le caractère capiteux.

Les meilleurs millésimes de Château Doisy Daëne :
2007, 2006, 2005, 2003, 2001, 1997, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983

* Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
** Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.

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Conseils de dégustation pour Château Doisy Daëne 1928

T° de service : 6°C

Notes Château Doisy Daëne 1928

Qualité du millésime 1928
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Accord mets-vin Château Doisy Daëne 1928

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