Nom du vin : Château Latour

Pays/région : Bordeaux

Appellation : Pauillac

Classement : 1er Grand Cru Classé

Couleur : Rouge

Proprietaire : François Pinault

Superficie : 65 ha

Production :  175000 bouteilles

Encépagement :  75% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Caractéristiques générales du vin : Créé vers 1680, le vignoble de château Latour est l’un des plus anciens du Médoc. Au coeur du domaine, la parcelle principale, nommée "l'Enclos", est constituée de 47 hectares de vieilles vignes qui sont précieusement entretenues, car seules capables de donner naissance au "Grand Vin". Les 18 hectares de parcelles extérieures, les pieds de vigne de moins de 10 ans et les cuvées éventuellement déclassées produisent le deuxième vin du domaine, "Les Forts de Latour".
Le vin de Latour est un exemple de régularité quelle que soit la qualité du millésime. Ferme, tannique et concentré dans sa jeunesse, il nécessite un long vieillissement pour révéler toute sa profondeur, sa puissance et sa richesse extraordinaire. A parfaite maturité, le vin se distingue par un incroyable bouquet de cassis, de noisette et de cuir. Un vin monumental. Pour en savoir plus, consultez le site du Château Latour

• Tournedos Rossini